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La cocina del bacalao
La cocina del bacalao
ref 143681
06/02/2016
Milenio Publicaciones S.L.Tapa blanda, 12x26 cms, 144 páginas
Colección: Colección Sabores nº 2, traducido del Catalán
ISBN: 9788489790735
EAN: 9788489790735
Idioma: Español EAN: 9788489790735
Autor: Albert Gogul I Urrea
<p style="text-align: justify;">El libro recoge una seleccion de un centenar de recetas escogidas entre las mas de quinientas que ha experimentado el autor en su cocina. Algunas de ellas son clasicas y tradicionales; otras han sido recreadas o, incluso, ideadas de cabo a rabo para adaptarlas a los gustos modernos. Esta recopilacion de recetas abarca desde una aparentemente sencilla <i>esqueixada</i> hasta las complejidades de un pil-pil con aceitunas negras o un <i>carpaccio</i>, sin olvidar los tipicos bacalaos a la catalana o a la vizcaina.</p>
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