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Cocinando para casa
ref 133677
06/02/2016
Bainet Editorial, S.A.Tapa blanda, 26x19 cms, 200 páginas, fecha publicación: 06/2014
Fecha de salida: 06/2014
ISBN: 9788496177901
EAN: 9788496177901
Idioma: Español EAN: 9788496177901
Autor: Bruno Oteiza Remiro
El cocinero donostiarra Bruno Oteiza, discipulo de Juan Mari Arzak, regenta desde hace años el Restaurante Biko (Méjico)reconocido en 2013 como el 31º mejor del mundo. A Bruno le gusta practicar una cocina sencilla, casera y de temporada, sin alardes tecnico-científicos pero elegante, sofisticada y sorprendente y, por supuesto que entre por los ojos. El la llama “vanguardia caseraö.
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