SUSHI RAMEN SAKE: UN VIAJE APASIONANTE AL ACERVO CULINARIO DE JAPON

SUSHI RAMEN SAKE: UN VIAJE APASIONANTE AL ACERVO CULINARIO DE JAPON
SUSHI RAMEN SAKE: UN VIAJE APASIONANTE AL ACERVO CULINARIO DE JAPON
ref 846614
15/06/2019
Libro 17.00x24.00cms, tapa blanda, 336 páginas
Libros general
SALAMANDRA

Fecha de salida: 2019-6-6
EAN: 9788416295142

Autor: Matt Goulding
Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario de Japón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentes entre comida, historia y cultura de ese país.Matt Goulding, que ha recorrido más de ocho mil kilómetros por locales de fideos, templos de tempura y casas de té, nos toma de la mano para examinar el arte de la cocina japonesa en siete regiones clave, desde la tradición del kaiseki de Kioto hasta los maestros del sushi de Tokio, pasando por los puestos callejeros de Osaka y la historia del ramen de Fukuoka. Urdido con una original combinación de ingenio literario, información muy detallada y magníficas fotografías, Sushi, ramen, sake gustará tanto a los viajeros más intrépidos como a quienes prefieren quedarse en el sofá. Una guía entretenida y sugerente que inaugura la nueva era del turismo gastronómico y cultural.

PVP: 22.00 € 20.90
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