Alimentos incompatibles : claves para comer de todo pero bien

Una moderna revisión del método de alimentación que el Doctor Williams Howard Hay recomendó hace años mantiene que el cuerpo produce ácidos para digerir proteínas y álcalis para digerir féculas, mezclar ambas e n la misma comida solo conduce a una digestión pesada. Pero la indiges tión puede ser solo el primer síntoma de otras enfermedades potenciale s, como úlceras, alergias u obesidad. Tras enseñarnos a separar los al imentos incompatibles, este método aboga por una dieta compuesta en su mayoría por alimentos de reacción alcalina como la fruta fresca, las verduras y ensaladas; un sistema equilibrado de comidas, alivia los sí ntomas de enfermedades como la artritis y la diabetes.