Los alimentos de nuestra despensa : comidas y cocinas de ayer y de hoy

Los alimentos de nuestra despensa : comidas y cocinas de ayer y de hoy
Los alimentos de nuestra despensa : comidas y cocinas de ayer y de hoy
ref 134744
06/02/2016
Los Libros de la Catarata
Tapa blanda, 14x21 cms, 208 páginas, fecha publicación: 11/2014

Fecha de salida: 11/2014
ISBN: 9788483199701
EAN: 9788483199701
Idioma: Español

Autor: Javier Lopez Facal

El supuesto origen chino de la pasta italiana, que habría traído Marco Polo a Italia de su viaje por Oriente, es un eficaz mito creado por la revista The Macaroni Journal, órgano de la National Macaroni Manufacturers´ Association, con fines comerciales y con la ayuda de Hollywood. En Perú se han encontrado restos de palomitas de maíz en tumbas de más de mil años de antigüedad, pero quizá fue durante la Gran Depresión producida tras el crash de la Bolsa de Nueva York de 1929 cuando iniciaron su expansión mundial, porque se trataba de un alimento muy barato, nutritivo y fácil de hacer.



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